Receta hummus rosa, delicia vegana

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El hummus es el mejor amigo de los veganos, o al menos de nosotros.

Desde que nos volvimos veganos no ha faltado en nuestro refri. Es súper fácil prepararlo y los garbanzos son maravillosos, puedes leer aquí sus beneficios.

Cuando nos cansamos del hummus tradicional preparamos uno con chipotle y ahora decidimos probar con uno rosa, hecho con betabel.

Además de delicioso resultó bonito e instagrameable.

Aquí dejo la receta.

Ingredientes:

-Una lata de garbanzos
-Un pedazo pequeño de betabel cocido en el horno. Aproximadamente durante 30 min.
-1/4 cucharadita de sal
-Medio limón
-2 cucharadas del agua de los garbanzos
-1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y listo.

El mejor desayuno/snack si lo untas en un pan y le agregas aguacate, limón y sal.

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